Машина планетарная взбивальная МПВ-100 предназначена для механизации процесса взбивания различных кондитерских смесей (белково- и яично-сахарных, сливочных кремов и д.р.) и замеса дрожжевого теста в кондитерских цехах и предприятиях общественного питания.
Комплектация: 1 или 2 дежи
Насадки: венчик, крюк, лопата
1. Объем дежи, л 100
2. Частота вращения рабочего органа, об/мин бесступенчатое
1) вокруг собственной оси: 84-318
2) вокруг оси дежи 40-117
3. Номинальная мощность электродвигателей, кВт
1) привода взбивателей 3,0
2) подъема дежи 0,55
4. Род тока трехфазный переменный с частотой 50 Гц
5. Номинальное напряжение, В 380
6. Масса машины, не более, кг 270
7. Габаритные размеры машины, мм 1050х780х1380
8. Техническая производительность машины, кг/ч
1) при взбивании белково-сахарной смеси 90
2) при взбивании сливочного крема 240
3) при замесе дрожжевого теста 177