Предназначена для глазирования в льезоне и обсыпки панировки панировочными сухарями полуфабрикатов, кусков мяса, рыбы. Панировочные машины применяются для нанесения различных сортов панировочных мате- риалов на изделия из мяса, рыбы, птицы и овощей, а также различные формованные изделия, в том числе котлеты и фрикадельки. Устройство и принцип работы: Полуфабрикат, погружается с лентой транспортера в льезон и после выхода из него падает на транспортер с сухарями.