Дрожжевое тесто нуждается в специальных климатических условиях, иначе выпечка не будет пышной и воздушной. Шкаф для расстойки теста РПК 2 — современное оборудование для действия дрожжей в тесте. По своей производительности он превосходит в несколько раз даже духовой шкаф, поэтому на сегодняшний день является более предпочтительным девайсом.
В чём особенность использования?
Дверцы выполнены из стекла, поэтому за процессом можно следить и с закрытым шкафом.
Температуру можно отрегулировать вручную от 30 до 110 градусов.
Размеры шкафа предполагают размещение достаточно широких противней и большого количества изделий.
Шкаф для расстойки теста РПК 2 можно использовать вместе с конвекционной печью ФЖШ 2.
Оснащён распашными дверцами из стекла с чёрной окантовкой.
Удерживает внутри оптимальную температуру и влажность.
Оборудовано так, что работать с ним можно, не создавая дополнительного шума.
Форма изделий в данном шкафу становится ровной, гладкой, воздушной.
На завершающий этап перед выпечкой уходит меньше времени.
Этот расстоечный шкаф удобен в использовании, не требует специального обслуживания, экономичен.
Выгодно приобрести шкаф для расстойки теста РПК 2 вы можете прямо сейчас, обратившись к нам по телефону!